Baccarat is geïntroduceerd door Karel VII in Frankrijk. Dit heeft plaatsgevonden ergens in de 15e eeuw. Zo lang bestaat Baccarat dus al. Het was lang populair in Frankrijk en Italië. Vervolgens is het eigenlijk een beetje naar Amerika overgewaaid. In Noord-Amerika is de vorm Punto Banco ontstaan en deze is uiteindelijk het meest populair geworden en weer terug gekomen naar Europa.